%CSS

работа фанкойла

работа фанкойла

С давних времен в большом почете у кулинаров был хрен - многолетнее корневищное растение. Полагают, что оно распространилось по всему миру из юго-восточной Европы. В диком виде хрен встречается сейчас в западных областях нашей страны, на Кавказе, в Сибири. Еще дре­вние славяне использовали его в пищу. Со временем ра­стение было одомашнено и традиционно выращивается на огородах, особенно в нашей республике, на Украине, стра­нах Балтии. В пищу используют корни и молодые листья хрена. Хрен также относится к гру­ппе растений, обладающих фитон­цидной активностью. Недаром в народе издавна бытует поговорка: & 171;Хрен да капуста лиха не пустят& 187;. Фитонцидные свойства обусло­влены наличием в соке свежих ко­рней вещества лизоцима, спосо­бного разрушать оболочки бакте­риальных клеток и потому облада­ющего антимикробным действием. Кроме того, растение содержит очень большое количество витамина С, а также богато ферментами и минеральными солями. По содер­жанию витамина С хрен в 5 раз превосходит лимон. В традиционной медицине хрен используют для лече­ния гиповитаминозов, цинги. Применяли также для улу­чшения пищеварения, стимуляции аппетита, как отхар­кивающее и мочегонное средство. Было отмечено сахароснижающее действие хрена. Сок хрена, разбавленный водой (1:1), используют для полоскания полости рта и горла при стоматитах, гингивитах, пародонтозе, а также при сахарном диабете, ангине, других болезнях. Натертый хрен применяют как горчичники . Свежие листья при­кладывают к больному месту при радикулитах, ишиасе и невралгии. Натертый и соответствующим образом приготовленный хрен является хорошей приправой к мясным, рыбным блюдам, закускам. Его применяют при консервировании овощей, засолке огурцов и помидоров.

Корни хрена можно высушивать и также использовать как приправу. Высушенные корни следует истолочь или размолоть, высыпать в стеклянную банку и закупорить полиэтиленовой крышкой. Молодые листья добавляют в салаты. Хрен противопоказан при гастритах, язвенной болезни, колитах, заболеваниях печени и почек. Приправа из хрена Корни хрена почистить, вымыть и натереть на терке или I пропустить через мясорубку. На1 кгдобавить4 глимонной кислоты или уксуса,800 гостуженной кипяченой воды,80 гксилита,40 гсоли. Все перемешать и разложить в небольшим баночки. Свекла с хреном Натереть на терке вареную столовую свеклу, перемешать с приправой из хрена, полить сметаной или растительным маслом. При подаче на стол посыпать зеленью. Свекла 100 г, хрен 2 столовые ложки, сметана 30 (растительное масло 15), укроп или пе­трушка 5 г. Свекла с хреном и огурцами Натереть на мелкой терке вареную свеклу, добавить 2 столовые ложки приправы из хрена и 1-2 мелко нарезанных огурца (свежих или соленых, предварительно вымоченных в воде). Полить сметаной или растительным маслом. На стол подавать, посыпав зеленью. Свекла 100 г, сметана 30, огурцы 40, укроп или петрушка 5 г, хрен 2 столовые ложки.



Газовый генератор REG - это новейшая разработка группы российских инженеров. | Очистка крыш от снега и наледи это комплекс работ, направленный на обеспечение безопасности при выпадении обильных осадков. | Купить металлические барные стулья для офиса






© 2016-2017 -